Počet položek: 0 0,- Kč

Luxusní destiláty

Destilát je alkoholický nápoj obsahující etanol, který se vyrábí destilací. Ethanol je produkovaný prostřednictvím kvašení obilí, ovoce nebo zeleniny. Mezi destiláty patří vodka, gin, tequila, baijiu, rum, whisky, brandy, slivovice a sodžu.

Termín pálenka odkazuje na destilovaný nápoj, který neobsahuje žádný přidaný cukr a má alespoň 20% obj. alkoholu. Mezi populární pálenky patří brandy, ovocné pálenky (také známý jako eau-de-vie, nebo domácí pálenky), gin, rum, tequila, vodka a whisky.
 

219 - 49999 Kč
Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
 
Ron Cristobal Niňa 40% 0,7l + Gilbert de Montsalvat Belicolissimo + ořezávač zdarma
Dominikánský rum Ron Cristóbal Nina v sobě snoubí melasové lahůdky, které odpočívaly 8-12 ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 139,-
45,51 EUR
 
Bacco 4yo 0,7l + Gilbert de Montsalvat Corona + ořezávač zdarma
Většina velkých výrobců rumu dováží třtinovou šťávu a melasu s různých částí ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH729,-
29,13 EUR
 
The Duppy Share Aged Rum 40% 0,7
Duppy Share je unikátní a skvěle vybalancovaná směs prémiových rumů z Jamajky a Barbadosu. ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH619,-
24,73 EUR
 
Ron Cristobal Niňa 40% 0,7l
Dominikánský rum Ron Cristóbal Nina v sobě snoubí melasové lahůdky, které odpočívaly 8-12 ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH990,-
39,55 EUR
 
Bacco 4yo 0,7l
Většina velkých výrobců rumu dováží třtinovou šťávu a melasu s různých částí ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH595,-
23,77 EUR
 
Don Q Gran Anejo 0,7l

Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 440,-
57,53 EUR
 
Don Q Single Barrel 2009 49,25% 0,7l

Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 113,-
44,47 EUR
   
Ron Esclavo Gran Reserva 0,7 l 40% Dominikánská republika
Ron Esclavo Gran Reserva je prémiový rum vyrobený z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH580,-
23,17 EUR
 
The Duppy Share Spiced Rum 40% 0,7
  Duppy Share Spiced v sobě zosobňuje nezbednou povahu Duppies a srší energií. Všude kde ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH619,-
24,73 EUR
 
The Duppy Share Aged Rum 40% 0,7+La Carolina Robusto+Ořezávač zdarma
Duppy Share je unikátní a skvěle vybalancovaná směs prémiových rumů z Jamajky a Barbadosu. ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH750,-
29,96 EUR
MARZADRO LE GIARE GEWURZTRAMINER 0,7 l 41% Itálie
Tato grappa je vyrobena výhradně z odrůdy Gewuerztraminer (Tramín) a je destilována ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 370,-
54,73 EUR
MARZADRO LE GIARE AMARONE 0,7 l 41% Itálie
Tato grappa je vyrobena výhradně z odrůd, které jsou používány na výrobu tradičního vína ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 370,-
54,73 EUR
Více už toho není

Destilované nápoje v lahvích s přídavkem cukru a přidaných aromatických látek, jako je Grand Marnier, Frangelico a americká kořalka, jsou likéry.

První jasný důkaz destilace pochází od řeckých alchymistů z Alexandrie v prvním století našeho letopočtu. Destilovaná voda byla popsána ve druhém století n.l. Alexandrem z Aphrodisias. Destilace v Číně by mohly začít během východní dynastie Han (1. až 2. století), ale archeologický důkaz ukazuje, že skutečná destilace nápojů začala v Jin a jižní dynastie Song.

STŘEDNÍ ASIE

Destilace zmrazením se používala ve Střední Asii někdy v raném středověku. Tato technika zahrnuje zmrazení alkoholický nápoje a poté odstraní led. Technika zmrazení měla omezení v geografii a realizaci, a tak nebyla široce použitelná.

Mnozí věří, že výrazná nevýhoda této techniky je to, že soustředí toxiny, jako jsou methanol a přiboudliny, spíše než aby snížila jejich koncentraci. Ale to není pravda. Destilace zmrazením pouze extrahuje vodu z látky, takže je méně likvidní s více objemem alkoholu.

EVROPA

Nejstarší důkazy o destilaci alkoholu pochází z školy v Salernu v jižní Itálii v 12. století.

Frakční destilace byla vyvinuta Tadeem Alderotti v 13. století. Metoda produkce byla napsána v kódu, což naznačuje, že byl držen v tajnosti.

V roce 1437 byla, "spálená voda" (brandy), zmíněna v záznamech kraje Katzenelnbogen v Německu. Byla podávána ve vysoké, úzké sklenici s názvem Goderulffe.

Nároky na původ vzniku specifických nápojů jsou sporné, často se dovolávají národní hrdosti, ale jsou věrohodné až po 12. století našeho letopočtu, kdy se irská whisky a německá brandy staly dostupnými. Tyto pálenky měly mnohem nižší obsah alkoholu (asi 40%), než čistě alchymistické destilace. Spotřeba destilátů dramaticky vzrostl v Evropě a po polovině 14. století, kdy byly destiláty běžně používané jako léky na černou smrt. Kolem roku 1400 přišly metody jak destilovat pálenky z pšenice, ječmene a žita - levnější varianty než z hroznů. Tak začaly "národní" nápoje Evropy: Jenever (Belgie a Nizozemsko), Gin (Anglie), Schnaps (Německo), Grappa (Itálie), Horilka (Ukrajina), Akvavit/Snaps (Skandinávie), Vodka (Rusko a Polsko ), Ouzo (Řecko), Rakia (Balkán), a Poitín (Irsko). Skutečné názvy se objevily v 16. století, ale nápoje byly dobře známy před již do té doby.

 MODERNÍ DESTILACE

Základní proces destilace se nezměnil od osmého století. Došlo však k mnoho změnám v metodách používaných pro přípravu organického materiálu. Znalost principů kanalizace a přístup k standardizovaným kmenům kvasinek zlepšily kvalitu základních surovin. Větší a účinnější destilační přístroje snížily množství odpadu a produkují více nápojů v menších oblastech.

Lékárny objevily vědecké principy stárnutí a navrhli způsoby, jak urychlit stárnutí bez zavedení drsné chuti. Moderní filtry dovolily palírnám odstranit nežádoucí zbytky a vytvářejí hladší hotové výrobky. Ze všeho nejvíce má však vliv marketing, který vyvinul celosvětový trh s destiláty a rozšířil je tak i mezi populaci, která dříve alkohol nekonzumovala.

(zdroj: wikipedia)

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb udělujete souhlas využití osobních údajů pro účely marketingu.   Další informace