Počet položek: 0 0,- CZK
CZK EUR

Vína Madeira

Víno madeira patří mezi exotická dezertní vína a je unikátní nejen chutí a geografickým původem z ostrova Madeira, ale i způsobem výroby. Počátek produkce madeiry spadá zřejmě do 17. století. Výrobní postup byl objeven náhodou – traduje se, že mořeplavci při cestě z Evropy doplňovali na ostrově Madeira také víno, které při průjezdu rovníkovými oblastmi bylo zahříváno až na 45 stupňů Celsia. Tím získalo po následném zchlazení unikátní chuťové vlastnosti. Vinice na ostrově Madeira jsou téměř výlučně malého rozsahu, nacházejí se na terasovitých políčkách v nadmořské výšce od 0 do 900 m n. Velcí výrobci vína obvykle vykupují vinné hrozny od menších pěstitelů. Ohřátí ve speciálních “pecích“ estufas, jež následuje po procesu kvašení, je také dnes základním technologickým postupem – estufagem, používaným při výrobě tohoto vína. Sušší vína jsou dolihována před estufagem, sladší po něm. Asi 18 měsíců po schlazení vstupuje víno do systému scelování solera, používaného také např. u vín typu sherry. Obvyklé je dlouholeté zrání v dubových sudech. Víno madeira je dodáváno na trh nejméně tříleté, obvykle však významně starší. Díky dolihování a procesu estufagem se dá madeira skladovat prakticky neomezeně dlouhou dobu, a to i v láhvi, která již byla otevřena. Lahve se archivují ve svislé poloze, korek nemusí být smáčen.

(zdroj: wikipedia)

Cena: 339 - 666 CZK
Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
Justino´s Malavasia 10 YO 0,75 l
Justinos Madeira „Malmsey“ 10 Years Old - Tato madeira je vyrobena pouze z hroznů odrůdy ...
Dostupnost: Do 3 prac. dnů
ks
Cena s DPH665,- CZK
26,60 EUR
Justino´s Fine Rich 3 YO 0,75 l
Společnost Vinhos Justinos Henriques Filhos byla založena na ostrově Madeira v roce 1870.Jako ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH340,- CZK
13,60 EUR
Copyright © www.dobrutka.eu, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.dobrutka.eu

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace