Počet položek: 0 0,- CZK
CZK EUR

Destiláty

Destilát je alkoholický nápoj obsahující etanol, který se vyrábí destilací. Ethanol je produkovaný prostřednictvím kvašení obilí, ovoce nebo zeleniny. Mezi destiláty patří vodka, gin, tequila, baijiu, rum, whisky, brandy, slivovice a sodžu.

Termín pálenka odkazuje na destilovaný nápoj, který neobsahuje žádný přidaný cukr a má alespoň 20% obj. alkoholu. Mezi populární pálenky patří brandy, ovocné pálenky (také známý jako eau-de-vie, nebo domácí pálenky), gin, rum, tequila, vodka a whisky.
 

Cena: 49 - 48990 CZK
Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
 
Sérum Gorgas Gran Reserva 0,7 l
Rum Sérum Gorgas Gran Reserva je absolutní novinka ve světě rumů na českém trhu. Cukrová ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH829,- CZK
33,16 EUR
 
Sérum Ancon 10 YO 0,7 l
Rum Sérum Ancon 10 YO je absolutní novinka ve světě rumů na českém trhu. Cukrová třtina ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH899,- CZK
35,96 EUR
  
Dictador 20 0,7 l Dárkové Balení + 2 Skleničky
Špičkový kolumbijský rum, nově oceněný Double Gold San Francisko 2012, zrající 20 let v ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 399,- CZK
55,96 EUR
  
Dictador 12 0,7 l Dárkové Balení + 2 Skleničky
Rum Dictador používá při zrání metodu Solera. Míchají se rumy stáří 8 až 14 let,aby se ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH949,- CZK
37,96 EUR
 
Don Papa 0,7 l Sugarlandia Dárkové balení
Don Papa v nové limitované edici Sugarlandia. Rum Don Papa v českém překladu znamená ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH899,- CZK
35,96 EUR
 
Malfy Gin Con Limone 0,7 l
Malfy gin vyrábí rodina Vergnano, dle tajné rodinné receptury, v Itálii nedaleko města Turin ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH569,- CZK
22,76 EUR
 
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 0,7 l
Drumshanbo GUNPOWDER Irish Gin je gin pomalu destilovaný v Drumshanbo v Irsku. Je vyráběný ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH899,- CZK
35,96 EUR
 
Glenmorangie 10 YO 1 l
Single malt zrající plnou desítku let v sudech po burbonu. Buket Glenmorangie je sadem ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH958,- CZK
38,32 EUR
 
Singleton of Dufftown 12 YO 0,7 l
Bohaté aroma pražených ořechů a ovoce. Typické speysideské ovocně sladké tóny. Chuť ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH769,- CZK
30,76 EUR
 
Contrabando 5 YO 0,7 l
Rum Contrabando je produkcí mistra blendera Don Pedro Ramóna který pokračuje v klasické ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH785,- CZK
31,40 EUR
 
Clément Cuvée Homére 0,7 l
Starý agricole rum z Martiniku, oceněný několika medailemi. Tento rum Hors d'Age je ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH2 499,- CZK
99,96 EUR
 
Clément Cuvée Spéciale XO 0,7 l
Clement Vieux Cuvée je rum, který je blendován z ročníků 1952, 1970, 1976 dalších rumů, ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH3 179,- CZK
127,16 EUR

Destilované nápoje v lahvích s přídavkem cukru a přidaných aromatických látek, jako je Grand Marnier, Frangelico a americká kořalka, jsou likéry.

První jasný důkaz destilace pochází od řeckých alchymistů z Alexandrie v prvním století našeho letopočtu. Destilovaná voda byla popsána ve druhém století n.l. Alexandrem z Aphrodisias. Destilace v Číně by mohly začít během východní dynastie Han (1. až 2. století), ale archeologický důkaz ukazuje, že skutečná destilace nápojů začala v Jin a jižní dynastie Song.

STŘEDNÍ ASIE

Destilace zmrazením se používala ve Střední Asii někdy v raném středověku. Tato technika zahrnuje zmrazení alkoholický nápoje a poté odstraní led. Technika zmrazení měla omezení v geografii a realizaci, a tak nebyla široce použitelná.

Mnozí věří, že výrazná nevýhoda této techniky je to, že soustředí toxiny, jako jsou methanol a přiboudliny, spíše než aby snížila jejich koncentraci. Ale to není pravda. Destilace zmrazením pouze extrahuje vodu z látky, takže je méně likvidní s více objemem alkoholu.

EVROPA

Nejstarší důkazy o destilaci alkoholu pochází z školy v Salernu v jižní Itálii v 12. století.

Frakční destilace byla vyvinuta Tadeem Alderotti v 13. století. Metoda produkce byla napsána v kódu, což naznačuje, že byl držen v tajnosti.

V roce 1437 byla, "spálená voda" (brandy), zmíněna v záznamech kraje Katzenelnbogen v Německu. Byla podávána ve vysoké, úzké sklenici s názvem Goderulffe.

Nároky na původ vzniku specifických nápojů jsou sporné, často se dovolávají národní hrdosti, ale jsou věrohodné až po 12. století našeho letopočtu, kdy se irská whisky a německá brandy staly dostupnými. Tyto pálenky měly mnohem nižší obsah alkoholu (asi 40%), než čistě alchymistické destilace. Spotřeba destilátů dramaticky vzrostl v Evropě a po polovině 14. století, kdy byly destiláty běžně používané jako léky na černou smrt. Kolem roku 1400 přišly metody jak destilovat pálenky z pšenice, ječmene a žita - levnější varianty než z hroznů. Tak začaly "národní" nápoje Evropy: Jenever (Belgie a Nizozemsko), Gin (Anglie), Schnaps (Německo), Grappa (Itálie), Horilka (Ukrajina), Akvavit/Snaps (Skandinávie), Vodka (Rusko a Polsko ), Ouzo (Řecko), Rakia (Balkán), a Poitín (Irsko). Skutečné názvy se objevily v 16. století, ale nápoje byly dobře známy před již do té doby.

 MODERNÍ DESTILACE

Základní proces destilace se nezměnil od osmého století. Došlo však k mnoho změnám v metodách používaných pro přípravu organického materiálu. Znalost principů kanalizace a přístup k standardizovaným kmenům kvasinek zlepšily kvalitu základních surovin. Větší a účinnější destilační přístroje snížily množství odpadu a produkují více nápojů v menších oblastech.

Lékárny objevily vědecké principy stárnutí a navrhli způsoby, jak urychlit stárnutí bez zavedení drsné chuti. Moderní filtry dovolily palírnám odstranit nežádoucí zbytky a vytvářejí hladší hotové výrobky. Ze všeho nejvíce má však vliv marketing, který vyvinul celosvětový trh s destiláty a rozšířil je tak i mezi populaci, která dříve alkohol nekonzumovala.

(zdroj: wikipedia)

Copyright © www.dobrutka.eu, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.dobrutka.eu

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace