Počet položek: 0 0,- CZK
CZK EUR

Destiláty

Destilát je alkoholický nápoj obsahující etanol, který se vyrábí destilací. Ethanol je produkovaný prostřednictvím kvašení obilí, ovoce nebo zeleniny. Mezi destiláty patří vodka, gin, tequila, baijiu, rum, whisky, brandy, slivovice a sodžu.

Termín pálenka odkazuje na destilovaný nápoj, který neobsahuje žádný přidaný cukr a má alespoň 20% obj. alkoholu. Mezi populární pálenky patří brandy, ovocné pálenky (také známý jako eau-de-vie, nebo domácí pálenky), gin, rum, tequila, vodka a whisky.
 

Cena: 49 - 48990 CZK
Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
 
Malfy Gin Con Limone 0,7 l
Malfy gin vyrábí rodina Vergnano, dle tajné rodinné receptury, v Itálii nedaleko města Turin ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH569,- CZK
22,14 EUR
 
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 0,7 l
Drumshanbo GUNPOWDER Irish Gin je gin pomalu destilovaný v Drumshanbo v Irsku. Je vyráběný ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH899,- CZK
34,98 EUR
 
Glenmorangie 10 YO 1 l
Single malt zrající plnou desítku let v sudech po burbonu. Buket Glenmorangie je sadem ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH958,- CZK
37,28 EUR
  
Singleton of Dufftown 12 YO 0,7 l
Bohaté aroma pražených ořechů a ovoce. Typické speysideské ovocně sladké tóny. Chuť ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH749,- CZK
29,14 EUR
 
Laphroaig Quarter Cask 0,7 l
Quarter Cask neznamená, že whisky zraje ve čtyřech druzích sudů. Laphroaig Quarter Cask zraje ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH835,- CZK
32,49 EUR
 
Contrabando 5 YO 0,7 l
Rum Contrabando je produkcí mistra blendera Don Pedro Ramóna který pokračuje v klasické ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH785,- CZK
30,54 EUR
 
Rumbullion! Professor Cornelius Ampleforth's 0,7 l
Rum Rumbullion je fascinující co do rozsahu a spektra chutí a vůní, tvoří vlastní ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 099,- CZK
42,76 EUR
 
Clément Cuvée Homére 0,7 l
Starý agricole rum z Martiniku, oceněný několika medailemi. Tento rum Hors d'Age je ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH2 450,- CZK
95,33 EUR
 
Clément Cuvée Spéciale XO 0,7 l
Clement Vieux Cuvée je rum, který je blendován z ročníků 1952, 1970, 1976 dalších rumů, ...
Dostupnost: Do 2 prac. dnů
ks
Cena s DPH3 179,- CZK
123,70 EUR
 
Clément XO 0,7 l
Clément XO je rum destilovaný z čerstvé šťávy z cukrové třtiny a zrál minimálně šest ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH1 279,- CZK
49,77 EUR
 
Clément VSOP 0,7 l
Další z řady perfektních agricol rumů - přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH889,- CZK
34,59 EUR
 
Clément Select Barrel 0,7 l
Clément Barrel Select je perfektních rum typu agricol vyráběný přímo z čerstvě vylisované ...
Dostupnost: Skladem
ks
Cena s DPH729,- CZK
28,37 EUR

Destilované nápoje v lahvích s přídavkem cukru a přidaných aromatických látek, jako je Grand Marnier, Frangelico a americká kořalka, jsou likéry.

První jasný důkaz destilace pochází od řeckých alchymistů z Alexandrie v prvním století našeho letopočtu. Destilovaná voda byla popsána ve druhém století n.l. Alexandrem z Aphrodisias. Destilace v Číně by mohly začít během východní dynastie Han (1. až 2. století), ale archeologický důkaz ukazuje, že skutečná destilace nápojů začala v Jin a jižní dynastie Song.

STŘEDNÍ ASIE

Destilace zmrazením se používala ve Střední Asii někdy v raném středověku. Tato technika zahrnuje zmrazení alkoholický nápoje a poté odstraní led. Technika zmrazení měla omezení v geografii a realizaci, a tak nebyla široce použitelná.

Mnozí věří, že výrazná nevýhoda této techniky je to, že soustředí toxiny, jako jsou methanol a přiboudliny, spíše než aby snížila jejich koncentraci. Ale to není pravda. Destilace zmrazením pouze extrahuje vodu z látky, takže je méně likvidní s více objemem alkoholu.

EVROPA

Nejstarší důkazy o destilaci alkoholu pochází z školy v Salernu v jižní Itálii v 12. století.

Frakční destilace byla vyvinuta Tadeem Alderotti v 13. století. Metoda produkce byla napsána v kódu, což naznačuje, že byl držen v tajnosti.

V roce 1437 byla, "spálená voda" (brandy), zmíněna v záznamech kraje Katzenelnbogen v Německu. Byla podávána ve vysoké, úzké sklenici s názvem Goderulffe.

Nároky na původ vzniku specifických nápojů jsou sporné, často se dovolávají národní hrdosti, ale jsou věrohodné až po 12. století našeho letopočtu, kdy se irská whisky a německá brandy staly dostupnými. Tyto pálenky měly mnohem nižší obsah alkoholu (asi 40%), než čistě alchymistické destilace. Spotřeba destilátů dramaticky vzrostl v Evropě a po polovině 14. století, kdy byly destiláty běžně používané jako léky na černou smrt. Kolem roku 1400 přišly metody jak destilovat pálenky z pšenice, ječmene a žita - levnější varianty než z hroznů. Tak začaly "národní" nápoje Evropy: Jenever (Belgie a Nizozemsko), Gin (Anglie), Schnaps (Německo), Grappa (Itálie), Horilka (Ukrajina), Akvavit/Snaps (Skandinávie), Vodka (Rusko a Polsko ), Ouzo (Řecko), Rakia (Balkán), a Poitín (Irsko). Skutečné názvy se objevily v 16. století, ale nápoje byly dobře známy před již do té doby.

 MODERNÍ DESTILACE

Základní proces destilace se nezměnil od osmého století. Došlo však k mnoho změnám v metodách používaných pro přípravu organického materiálu. Znalost principů kanalizace a přístup k standardizovaným kmenům kvasinek zlepšily kvalitu základních surovin. Větší a účinnější destilační přístroje snížily množství odpadu a produkují více nápojů v menších oblastech.

Lékárny objevily vědecké principy stárnutí a navrhli způsoby, jak urychlit stárnutí bez zavedení drsné chuti. Moderní filtry dovolily palírnám odstranit nežádoucí zbytky a vytvářejí hladší hotové výrobky. Ze všeho nejvíce má však vliv marketing, který vyvinul celosvětový trh s destiláty a rozšířil je tak i mezi populaci, která dříve alkohol nekonzumovala.

(zdroj: wikipedia)

Copyright © www.dobrutka.eu, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.dobrutka.eu

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace