Počet položek: 0 0,- Kč
CZK EUR

Destiláty

Destilát je alkoholický nápoj obsahující etanol, který se vyrábí destilací. Ethanol je produkovaný prostřednictvím kvašení obilí, ovoce nebo zeleniny. Mezi destiláty patří vodka, gin, tequila, baijiu, rum, whisky, brandy, slivovice a sodžu.

Termín pálenka odkazuje na destilovaný nápoj, který neobsahuje žádný přidaný cukr a má alespoň 20% obj. alkoholu. Mezi populární pálenky patří brandy, ovocné pálenky (také známý jako eau-de-vie, nebo domácí pálenky), gin, rum, tequila, vodka a whisky.
 

Cena: 59 - 49999 Kč
Řadit podle: Položek na stranu: Zobrazení:
 
Clément Elixir 0,7 l
Clément l'Elixir je destilovaný z čisté panenské šťávy cukrové třtiny na ostrově ...
Dostupnost: Do 3 prac. dnů
Cena s DPH3 129,-
120,72 EUR
 
Dictador 12 0,7 l Dárkové Balení + 2 Skleničky
Rum Dictador používá při zrání metodu Solera. Míchají se rumy stáří 8 až 14 let,aby se ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH999,-
38,54 EUR
 
Clément XO 0,7 l
Clément XO je rum destilovaný z čerstvé šťávy z cukrové třtiny a zrál minimálně šest ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH1 299,-
50,12 EUR
 
Clément VSOP 0,7 l
Další z řady perfektních agricol rumů - přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH919,-
35,46 EUR
 
Clément Select Barrel 0,7 l
Clément Barrel Select je perfektních rum typu agricol vyráběný přímo z čerstvě vylisované ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH739,-
28,51 EUR
 
Malecon Reserva Superior 12 YO 0,7 l
Prémiový rum zrající 12 let v dubových sudech. Jeden z nejlepších rumů v této sérii a je ...
Dostupnost: Do 3 prac. dnů
Cena s DPH629,-
24,27 EUR
 
Malteco 15 YO 0,7 l
Poctivá patnáctiletá směs špičkových rumů z Guatemaly. Jde o poctivou směs rumů, které ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH679,-
26,20 EUR
 
Malteco 10 YO 0,7 l
Jde o poctivou směs rumů, které deset let zrály v dubových sudech. Je znám svou jemně ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH499,-
19,25 EUR
 
Žufánek Sicilský Citron 0,5 l
Koncentrovaná chuť a vůně těch nejlepších citronů na světě. V jednom litru je jedno kilo ...
Dostupnost: Do 3 prac. dnů
Cena s DPH520,-
20,06 EUR
 
Žufánek Marocká Nana Máta 0,5 l
Mátu si po staletí všichni spojují se svěžestí a chladivým účinkem. V Maroku se ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH420,-
16,20 EUR
 
Benromach Origins 0,7 l
Benromach Origins je nová série limitovaných plnění, které mají ukázat, jak drobné detaily ...
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH1 229,-
47,42 EUR
 
Appleton Reserve Blend 0,7 l
Delikátní blend rum 20 vybraných stařených rumů s tóny oříšků, exotického koření, s ...
Dostupnost: Do 3 prac. dnů
Cena s DPH559,-
21,57 EUR

Destilované nápoje v lahvích s přídavkem cukru a přidaných aromatických látek, jako je Grand Marnier, Frangelico a americká kořalka, jsou likéry.

První jasný důkaz destilace pochází od řeckých alchymistů z Alexandrie v prvním století našeho letopočtu. Destilovaná voda byla popsána ve druhém století n.l. Alexandrem z Aphrodisias. Destilace v Číně by mohly začít během východní dynastie Han (1. až 2. století), ale archeologický důkaz ukazuje, že skutečná destilace nápojů začala v Jin a jižní dynastie Song.

STŘEDNÍ ASIE

Destilace zmrazením se používala ve Střední Asii někdy v raném středověku. Tato technika zahrnuje zmrazení alkoholický nápoje a poté odstraní led. Technika zmrazení měla omezení v geografii a realizaci, a tak nebyla široce použitelná.

Mnozí věří, že výrazná nevýhoda této techniky je to, že soustředí toxiny, jako jsou methanol a přiboudliny, spíše než aby snížila jejich koncentraci. Ale to není pravda. Destilace zmrazením pouze extrahuje vodu z látky, takže je méně likvidní s více objemem alkoholu.

EVROPA

Nejstarší důkazy o destilaci alkoholu pochází z školy v Salernu v jižní Itálii v 12. století.

Frakční destilace byla vyvinuta Tadeem Alderotti v 13. století. Metoda produkce byla napsána v kódu, což naznačuje, že byl držen v tajnosti.

V roce 1437 byla, "spálená voda" (brandy), zmíněna v záznamech kraje Katzenelnbogen v Německu. Byla podávána ve vysoké, úzké sklenici s názvem Goderulffe.

Nároky na původ vzniku specifických nápojů jsou sporné, často se dovolávají národní hrdosti, ale jsou věrohodné až po 12. století našeho letopočtu, kdy se irská whisky a německá brandy staly dostupnými. Tyto pálenky měly mnohem nižší obsah alkoholu (asi 40%), než čistě alchymistické destilace. Spotřeba destilátů dramaticky vzrostl v Evropě a po polovině 14. století, kdy byly destiláty běžně používané jako léky na černou smrt. Kolem roku 1400 přišly metody jak destilovat pálenky z pšenice, ječmene a žita - levnější varianty než z hroznů. Tak začaly "národní" nápoje Evropy: Jenever (Belgie a Nizozemsko), Gin (Anglie), Schnaps (Německo), Grappa (Itálie), Horilka (Ukrajina), Akvavit/Snaps (Skandinávie), Vodka (Rusko a Polsko ), Ouzo (Řecko), Rakia (Balkán), a Poitín (Irsko). Skutečné názvy se objevily v 16. století, ale nápoje byly dobře známy před již do té doby.

 MODERNÍ DESTILACE

Základní proces destilace se nezměnil od osmého století. Došlo však k mnoho změnám v metodách používaných pro přípravu organického materiálu. Znalost principů kanalizace a přístup k standardizovaným kmenům kvasinek zlepšily kvalitu základních surovin. Větší a účinnější destilační přístroje snížily množství odpadu a produkují více nápojů v menších oblastech.

Lékárny objevily vědecké principy stárnutí a navrhli způsoby, jak urychlit stárnutí bez zavedení drsné chuti. Moderní filtry dovolily palírnám odstranit nežádoucí zbytky a vytvářejí hladší hotové výrobky. Ze všeho nejvíce má však vliv marketing, který vyvinul celosvětový trh s destiláty a rozšířil je tak i mezi populaci, která dříve alkohol nekonzumovala.

(zdroj: wikipedia)

Copyright © www.dobrutka.eu, provozováno na systému tvorba e-shopu a pronájem e-shopu Shop5.cz

© www.dobrutka.eu

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb udělujete souhlas využití osobních údajů pro účely marketingu.   Další informace